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Why pay big money for an expensive, shop-made wedding cake when you can easily build your own romantic creation at home? ¿Por qué pagar mucho dinero por una cara, la tienda-hizo pastel de bodas cuando usted puede fácilmente crear su propia creación romántica en casa? Though the prospect of creating a tiered cake may seem scarey, it is based on some reasonably easy elements of architectural support. Aunque la perspectiva de la creación de un pastel de niveles puede parecer scarey, se basa en algunos elementos razonablemente fácil de soporte de arquitectura. Like all sound construction, a tiered cake begins with a good base foundation. Al igual que todos los sólida construcción, una torta de niveles comienza con una buena base de fundación.

Foundation Fundación

For bottom cake tier, fill and ice the two largest cake layers in the center of a covered cake board that is about 4 inches larger than the cake, being sure to smooth the icing on top and sides. Para la torta de nivel inferior, y llenar de hielo más grande de la torta de dos capas en el centro de un pastel cubierto bordo que es de aproximadamente 4 pulgadas más grande que el pastel, está seguro de que para allanar el camino a la formación de hielo en la parte superior y los lados. Use a sturdy cake board, such as 1/2 -inch-thick plywood. Utilice un robusto pastel bordo, tales como 1 / 2 pulgadas de espesor de madera contrachapada.

Support Apoyar

Trim two circles of corrugated cardboard sized to fit under the cake layers for each additional tier (total of 4 cardboard circles). Cortar dos círculos de cartón corrugado de tamaño para encajar en el marco del pastel de capas adicionales para cada nivel (un total de 4 círculos de cartón). Tape the two pieces for each tier together for a double thickness of cardboard. Tape las dos piezas en cada nivel, junto a un doble espesor de cartón.

Cover the double-thick cardboard circles with foil that has been cut into a circle 1 to 2 inches larger than the cardboard. Cubra el doble de grosor círculos de cartón con una lámina delgada que se ha reducido en un círculo de 1 a 2 pulgadas más grande que el cartón. Center the cardboard on the foil. El Centro de cartón sobre la lámina. Cut slashes into the foil, spaced approximately an inch apart, around the entire circle. Cortar las barras en papel de aluminio, espaciadas aproximadamente una pulgada de distancia, todo el círculo. Fold each 1-inch flap of foil over the cardboard and sellotape into place. Dobla cada una 1-pulgada de solapa en la lámina de cartón y sellotape en su lugar.

Structure Estructura

To mark the correct position for the next tier, gently hold the foil-covered cardboard just above the center of the iced bottom tier. Para marcar la posición correcta para el próximo nivel, suavemente celebrar la cubierta de lámina de cartón justo encima del centro de la helada de nivel inferior. Using a ruler as a guide, center the cardboard and gently lower it onto the iced surface. Utilizando una regla como guía, el centro de cartón y lo baja suavemente en la superficie helada. Use a toothpick to lightly mark around the cardboard. Utilice un palillo a la ligera marca en todo el cartón. Remove the cardboard. Quite el cartón.

Since dowels are difficult to cut, you may use plastic straws to support each layer, if you stabilize the tiers with one large dowel as described below. Desde clavijas son difíciles de cortar, puede utilizar pajitas de plástico para apoyar a cada capa, si estabilizar los niveles con un gran pasador como se describe a continuación.

To stabilize tiers, sharpen one end of a 1/4 -inch-thick dowel with a knife. Para estabilizar los niveles, afinar un extremo de un 1 / 4 de pulgada de espesor clavija con un cuchillo. Push sharpened end of dowel into center of top tier and carefully push down through all tiers and cardboard circles. Pulse el extremo afilado de la clavija en el centro de nivel superior y empuje con cuidado a través de todos los niveles y círculos de cartón. Trim dowel level with cake top. Trim clavija nivel superior con el pastel. Carefully smooth icing on cake top to cover dowel. Cuidadosamente buen pastel de hielo en principio a cubrir la clavija. Remove dowel pieces before cutting cake. Retire la clavija piezas antes de cortar la torta.

Fill and ice cake layers for this tier positioned on the appropriately sized foil-covered cardboard circle; smooth the icing on top and sides of cake. Introducir y pastel de capas de hielo de este nivel en la posición adecuada del tamaño de cubiertas de lámina de cartón círculo; facilitar la formación de hielo en la parte superior y lados del pastel. Carefully place tier in position on bottom tier. Cuidadosamente el lugar de nivel en la posición en la parte inferior de nivel. Repeat for all tiers, supporting each layer with dowels. Repita para todos los niveles, el apoyo a cada capa con clavijas.

Decorations Condecoraciones

Add your own special creative touches with the decorations of your choice. Añada su propio toque creativo con la decoración de su elección. Use a piping bag to pipe on icing borders, patterns and flowers, or apply premade decorations purchased from a cake decorating shop or craft store. Utilice una bolsa de tuberías para tubería de hielo en las fronteras, las pautas y las flores, o se aplican de producción de decoraciones comprado una torta de decoración de tienda o almacén de embarcaciones. Of course one of the simplest and most elegant ways to decorate a wedding cake is to use real fresh flowers. Por supuesto, uno de los más simples y más elegantes maneras de decorar una torta de bodas es el uso real de flores frescas. Be careful that the flowers don't have pesticides on them and that the are dry. Tenga cuidado de que las flores no tienen pesticidas en ellos y que la están secas. Clean, fresh flowers should be placed on the cake right before it is displayed. Limpieza, flores frescas deben ser puestos en el pastel antes de que se muestra.

Another option is the basket weaving technique. Otra opción es la técnica de cestería.

Basket Cake Trick Cesta de la compra pastel truco

By icing  the side of a layer cake with a basketweave pattern and adding fresh berries on the top, you can turn aa common ordinary cake into an elegant "fruit basket." Formación de hielo por la cara de una capa de pastel con un patrón basketweave y añadiendo las bayas frescas en la parte superior, puede a su vez aa la torta común ordinario en un elegante "canasta de frutas".

1. Spread top of layer cake with a thin layer of apricot preserves or caramel topping. Spread capa superior de la torta con una capa delgada de conservas de albaricoque o topping de caramelo.
2. Spoon buttercream into a piping bag fitted with a ridged basketweave decorator tip. Buttercream cuchara en una bolsa de tuberías equipado con un decorador Estriadas basketweave punta. Pipe vertical strips at 2-inch intervals around side of cake. Tubería vertical en tiras de 2 pulgadas en torno a intervalos lado del pastel.

3. Make horizontal strip around side of cake, just below top edge. Hacer franja horizontal en torno a lado de la torta, justo por debajo del borde superior. Repeat halfway down side of cake. Repita la mitad lado de la torta.

4. Pipe more vertical strips halfway between each of the strips made in Step 1. Tubería vertical de las tiras más a mitad de camino entre cada una de las tiras hechas en el paso 1. Refill icing bag as necessary. Vuelva a llenar la bolsa de hielo, según sea necesario.

5. Pipe short horizontal strips between the horizontal strips made in Step 2 and along the bottom of cake. Tubería corto tiras horizontales entre las tiras horizontales realizados en el paso 2 ya lo largo de la parte inferior del pastel. Each short strip starts at the edge of one vertical strip, crosses over next vertical strip and ends at edge of next vertical strip. Cada tira de corto comienza en el borde de una franja vertical, cruza próxima tira vertical y termina en el borde de la próxima tira vertical.

6. Replace basketweave tip with star tip. Reemplazar basketweave punta con punta de estrella. Pipe a star border around top of cake. Tubería de una estrella alrededor de la frontera superior de la torta. Pile mixed fresh berries on top of cake to look like fruit in a basket. Pila mixta bayas frescas en la parte superior de la torta a mirar como el sector de las frutas en una canasta.

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